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张星元：特殊用途的能量形式——代谢能 “能量”经典地定义为物体做功的能力。能量是物质运动的一种度量，对应于物质的不同的运动形式，能量也有不同的形式。例如:动能、势能是对应于物体运动的能量形式，热能是对应于分子运动的能量形式。 “代谢能（metabolic energy）”是对应于生命运动的能量形式，是生物...

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标题：代谢网络纵横谈

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张星元：代谢网络纵横谈（1）细胞的代谢网络是生物界的一种无尺度网络 “网” 最初是指用一组线（或绳）两两交替地绾成疙瘩（打“结”）而形成的多孔的捕鱼或捕兽器具，网上线的“结”就相当于网络结构中的“节点”。天然的网络结构大多是随机的，人造的网络结构大多是规则的。在随机的网络结构中，节点与其他节点...

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标题：细胞经济学说的萌芽（生物学与经济学的交叉,含 ppt）

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张星元：细胞经济学说的萌芽如果我们不太清楚，讨论讨论，也许能相互促进。1.经济经济从字面上解释为经世济民、经邦济世，强调的是管理层面。实际上，经济是一种存在于世界万物的运行过程，这个过程遵循事物发展的这个基本原则：在任何情况下力求以最小的耗费取得有利于自身发展的最大效益。因此，对于一个整体来说，经济是一种运行状况，经济是基本管理原则；对于个体来讲，经济是操作，经济是谋生术、进步术...

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标题：研究工业发酵理论的思路（附:录像和ppt）

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张星元：研究工业发酵理论的思路(点击这里观看张星元讲课录像) 工业生产上笼统地把一切依靠微生物的生命活动而实现的工业生产均称为发酵。这样定义的发酵就是“工业发酵”。微生物是工业发酵的灵魂，没有微生物就没有工业发酵。工业发酵就是通过微生物的生命活动，把发酵原料转化为人类所需要的微生物产品的过程。工业发酵要依靠微生物的生命活动，生命活动依靠生物氧...

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标题：微生物生命活动的三个基本假设（发酵学三假说）

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张星元：微生物生命活动的三个基本假说微生物生命活动的三个基本假说是本博文作者1997年针对发酵工程领域提出的三个基本假说，也就是微生物生命活动的三个基本假设。发酵学三假说（见于科学出版社2005年出版的发酵原理一书）内容全文如下：假说一代谢能支撑假说：能直接推动生命活动（做细胞功）的能量形式叫做代谢能。微生物细胞依靠其自备的能量换转机构，把化学能或光能持续的转化成代谢能，并直接用来...

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标题：茶与“悟空书斋”

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张星元：茶与＂悟空书斋＂我从小喝茶，先会喝茶，后有书斋。喝茶读书，品茶悟道，直到花甲之年才从茶中悟出“激情无须张扬”的道理，提炼出体现人生价值的“四十字诀”： “理想不灭，青春不老；生命不止，追求不息；面对现实，心态平和；滴水穿石，集腋成裘；和而不同，稳操胜券。” 前面两句展现充满激情的心灵，后面三句...

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标题：系列博文“晒一晒科学研究的方法”中有关的概念

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张星元：系列博文“晒一晒科学研究的方法”中有关的概念 “晒一晒科学研究的方法”系列博文十篇已于日前发表，下面是我对文中有关概念的理解，敬请网友批评指教。假说（hypothesis）指的是对某一类事物提供的可能的解释，未经实验证实，或没有完全地经过实验证实，但可作为推理的基础，实验的指南，或作为从已知事实作进一步研究的出发点；并且在未来的时间很可能上...

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标题：晒一晒科学研究的方法之十（坦诚的交流）

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张星元：坦诚的交流科学方法把交流放在十分重要的中心位置上。因为大多数科学规律是在对同一类难题感兴趣的其他人的批评的眼光下的、公开的情况下导出的。交流过程的一个重要的部分包括在科学杂志上发表反映研究、思考和意见的文章。交流还可能发生在科学发现的过程的任何环节。对于异常的观察结果，有人可能会提出问题。他们可能发表不完全的初步的实验结果。他们可能会发表概括大量材料的报告。而且，他们常常发表并不会...

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